Preservare la qualità dei cibi con l’abbattitore Smeg

Preservare la qualità dei cibi con l’abbattitore SmegL’abbattitore di temperatura è uno strumento di derivazione professionale per la conservazione della qualità del cibo. Smeg lo propone anche in abbinamento a cassetto sottovuoto e forno a vapore, nell’innovativo Sistema Vitality System.

Attraverso il raffreddamento rapido di ogni genere di pietanza, l’abbattitore Smeg permette di bloccare la proliferazione batterica e aumentare fino al 70% la vita utile dell’alimento, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche e nutritive degli alimenti freschi, che potranno essere consumati tutto l’anno senza perdita di gusto e consistenza.

L’abbattimento porta il cibo in meno di 90 minuti dalla “temperatura di cottura” a +3°C, livello ideale per la conservazione del prodotto in frigorifero. Consente inoltre di ottenere impasti perfettamente lievitati, realizzare yogurt, cuocere a bassa temperatura e riscaldare le pietanze.