Il sommelier di casa. Vario Cooling 400 di Gaggenau

Il sommelier di casa. Vario Cooling 400 di GaggenauÈ firmata da Gaggenau, una serie di cantine climatizzate per conservare il vino che incontra tanto le esigenze dei più raffinati intenditori quanto le necessità di chi è alla ricerca di un pezzo d’arredo elegante e sofisticato.

Uno degli aspetti più sensibili nella conservazione del vino è proprio il calore: il caldo ne compromette irrimediabilmente il gusto e la qualità, soprattutto nel caso di un brusco e rapido innalzamento della temperatura. E questo vale anche per il vino rosso, che i sommelier consigliano di conservare in cantina alla stregua dei bianchi: d’estate infatti si bevono un po’ più freschi che d’inverno, e le temperature ideali sono per gli spumanti da 4 a 8 °C, bianchi da 10 a 14 °C, rossi da 14 a 16 °C.

Il sistema di controllo elettronico delle cantine Vario Cooling 400 permette di gestire fino a 3 zone climatiche in modo indipendente e garantisce temperature costanti da 5 °C a 20 °C nonché il controllo dell’umidità.

Un autentico must per gli intenditori che, oltre a pretendere la perfetta conservazione della propria collezione desiderano presentarla con una cura proporzionata a quella impiegata per la scelta di ogni singola bottiglia: gli eleganti vassoi in quercia, il sistema di illuminazione, le porte in vetro trasformano la cantina in una vera e propria vetrina che può essere collocata in ogni ambiente.

Una delle features più apprezzate da chi sceglie di dotarsi della serie Vario Cooling 400 è la grande flessibilità della struttura interna: «L’ampio spazio interno – commenta Sven Baacke, Head of Design di Gaggenau – consente di disporre le bottiglie nello stesso modo in cui un artista organizza i colori su una tela».